La cuisine dauphinoise, qui correspond aux trois d\u00e9partements de la Dr\u00f4me, des Hautes-Alpes et de l’Is\u00e8re, est un compromis entre celle de la Provence et celle de la Savoie. Elle tire donc ses racines \u00e0 la fois dans une tradition m\u00e9diterran\u00e9enne et alpine, ce qui lui a donn\u00e9 des sp\u00e9cificit\u00e9s qui lui sont propres.<\/p>\n
Sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomique de la r\u00e9gion<\/p>\n
<\/p>\n
ngg_shortcode_0_placeholderFruits & L\u00e9gumes :
\n– Huile d’olive
\n– Ail blanc et noir de la Dr\u00f4me
\n– Ch\u00e2taigne de l’Ard\u00e9che
\n– Melon de Montoison
\n– Noix de Grenoble<\/p>\n
<\/p>\n
Chocolats & Confiserie :
\n– Nougat de Mont\u00e9limar
\n– Chocolat Valrhona<\/p>\n
\u00c9levage :
\n– Agneau de la Dr\u00f4me
\n– Chapon du Dauphin\u00e9
\n– Volailles de la Dr\u00f4me<\/p>\n
Fromage :
\n– Picodons
\n– Bleu du Vercors-Sassenage
\n– Bleu du Queyras
\n– P\u00e9tafine
\n– Foudjou
\n– Tomme de brebis
\n– Saint-F\u00e9licien
\n– Saint-Marcellin<\/p>\n
Mets :
\n– D\u00e9farde de Crest
\n– Caillette
\n– Ravioles<\/p>\n
P\u00e2tisserie :
\n– La couve
\n– La Pogne<\/p>\n
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La cuisine dauphinoise, qui correspond aux trois d\u00e9partements de la Dr\u00f4me, des Hautes-Alpes et de l’Is\u00e8re, est un compromis entre celle de la Provence et celle de la Savoie. Elle tire donc ses racines \u00e0 la fois dans une tradition m\u00e9diterran\u00e9enne et alpine, ce qui lui a donn\u00e9 des sp\u00e9cificit\u00e9s qui lui sont propres. Sp\u00e9cialit\u00e9sLire la suiteGastronomie<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":155,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-fullwidth.php","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-124","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lesdavins.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lesdavins.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lesdavins.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesdavins.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesdavins.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/www.lesdavins.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1053,"href":"https:\/\/www.lesdavins.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/124\/revisions\/1053"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lesdavins.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lesdavins.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}